|
|
Engelse Theemuffins Met Chocola En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gr. rozijnen/krenten of tutti frutti * 50 gr. bruine basterdsuiker * 2 dl koude thee (Ik gebruik groene) * 1 ei * 1 el donkere oranje marmelade of ,zoals ik doe, abrikozenjam * 225 gr.zelfrijzend bakmeel * 1 tl koekkruiden * 50 gr. pure chocolade, in kleine stukjes
Voorbereiding:
Volgens recept: Een dag van tevoren krenten/rozijnen of tutti frutti met suiker en thee in een kom doen en een nacht laten staan. Ik heb ontdekt dat een half uur volstaat!!
Verwarm oven op 180*c/gasstand 3
Bereidingswijze:
Klop in een grote kom het ei met jam en voeg hier het theemengsel aan toe. Zeef bakmeel + kruiden boven kom , voeg chocola toe en meng alles door elkaar.
Giet het beslag in de vormpjes en bak ze 20-30 of tot ze gaar zijn (Dan veren ze omhoog als je erop duwt). Laat ze iets afkoelen.
|
|
|