|
|
Gehakt Met Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 1 eetlepel olie
* 1 eetlepel chilipoeder
* 1 theelepel karwijzaad
* 250 g rundergehakt
* 1 ui fijngesneden
* 1 theelepel koenjit
* 1 theelepel garam masala
* 1 snufje zout
* 350 gram bloemkool
* 3 middelgrote aardappelen
* 1 blikje in blokjes gesneden tomaat
* 1 theelepel gemberpoeder
* 4 flinke tenen knoflook
* 1 groene peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een middelgrote pan met dikke bodem. Voeg de karwijzaadjes toe. Bak ze 30 seconden boven middelhoog vuur, voeg het gehakt en de uien toe en blijf roeren. Voeg nu het chilipoeder, de koenjit, garam masala en het zout toe. Dek de pan af en laat het geheel een paar minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg de bloemkool, aardappelen, tomaten en gember, knoflook en groen peper toe. Bak het geheel zonder deksel 20-25 minuten boven een middelhoog vuur. Zodra alle vocht verdampt is eventueel nog werd verse koriander toevoegen.
|
|
|