|
Ei En Avocado Flipover
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 3 eieren, losgeslagen 80 ml melk1 eetlepel fijngeknipte bieslook100 gram oude geraspte kaasversgemalen peper1 eetlepel boter1 kleine avocado, geschild en in blokjes gesneden1 rijpe tomaat, van zaad ontdaan en in blokjes gesneden1 eetlepel citroensap1 eetlepel zoete chilli saus
Voorbereiding: Meng de avocado met de tomaat en citroensap luchtig door elkaar.
Bereidingswijze: Vermeng eieren, melk, kaas, bieslook en peper in een kom en sla luchtig met de garde. Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag van 20cm doorsnede. Giet het eimengsel in de pan en bak op niet te grote vlam in 3-4 minuten totdat het bijna gaar is. Plaats het nu een paar minuten onder de gril totdat de bovenkant goudbruin en luchtig is. Strooi het avocado/tomaatmengsel erover heen en vouw de omelet dubbel, laat op een warm bord glijden en sprinkel er wat chillisaus overheen.
|
|
|