|
|
Aardbeientaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 60 gr bloem
- 40 gr boter
- 1 el.suiker
- 1 el.water
- 2 el.custardpoeder
- nog 1 el.suiker
- 1,5 dl melk
- 12 kleine aardbeien,gehalveerd
- 2 el appelgelei
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 gr
- Zeef de bloem boven een kom
- Voeg de in stukjes gesneden boter toe
- Kneed de boter met de vingertoppen in de bloem,tot het een korrelig geheel is
- Roer de suiker er doorheen
- Voeg dan bijna al het water toe
- Maak er een stevig deeg van(voeg zonodig wat water toe)
- Leg het op een lichtbestoven oppervlak
- Kneed het deeg tot het glad is
- Laat het deeg onder plastic 30min.inde koelkast staan
Bereidingswijze:
- Rol het deeg uit tot het 2 mm dik is
- snijd er rondjes uit van ca.5 cm doorsnee
- Duw de rondjes in het bakblik
- Bak de taartjes in 15 min.
- Meng in een pannetje met een dikke bodem custardpoeder en de suiker
- Voeg zoveel melk toe tot het een glad papje wordt
- Voeg de rest van de melk toe en roer op laag vuur tot het mengsel kookt en dik wordt en laat het afkoelen
- Schep de custard als het afgekoeld is met een lepeltje in de bakjes.
- Doe er een halve aardbei bovenop en bestrijk ze met warme appelgelei
|
|
|