Wijnvla

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine
4 eidooiers
100 gram suiker
2,5 dl Rieslingwijn of andere witte wijn
2 eetlepels citroensap
2 eiwitten
4 lange vingers

Voorbereiding:
Week de gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water.

Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met 75 gram suiker au bain marie, tot een een dikke witte creme. Klop er de wijn en het citroensap door. Verwarm dit al kloppend, au bain marie, tot het gebonden is. Los er de goed uitgeknepen gelatine in op. Neem de wijncreme van het water en klop tot de creme koud is.
Klop de eiwitten stijf. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 25 gram suiker toe. Spatel dit door de wijncreme, zodra deze begint te geleren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020