|
|
Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 liter mayonaise * 100 gram gemengde kruiden * zuring * peterselie * dragon * kervel * pimpernel * bieslook * 60 gramwaterkers * spinazie * aroma * yorkshiresaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kruiden heel even op met de waterkers en de spinazie, doe ze in een vergiet, spoel er koud water over en laat ze goed uitlekken. Doe het mengsel in een vijzel en stamp het zo fijn dat u het vervolgens door een zeef kunt wrijven. Vermeng de aldus verkregen puree met de mayonaise en maak dan de saus af met een beetje aroma en een paar druppels yorkshiresaus.
|
|
|