|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje mascarpone, 3 eieren, 5 eetl. suiker,lange vingers, koffie, likeur, cacao
Voorbereiding:
Zet koffie, doe daar een beetje likeur in en laat het afkoelen
Bereidingswijze:
Scheid de eieren. De witten stijfkloppen. De gelen vermengen met de suiker. Als dat goed met elkaar vermengd is, de mascarpone erdoorheen roeren. Als dat een egaal geheel is, schep je heel voorzichtig, zodat de lucht er niet uit gaat, het stijfgeklopte eiwit erdoorheen.
Doop de lange vingers heel kort in de koffie en maak hiervan een bodemvan een laag in bijvoorbeeld een ovenschaal (goede vorm). Giet hieroverheen het mascarpone-mengsel. Strooi daarna een beetje cacao als versiering eroverheen en laat het geheel ongeveer twee uur in de koelkast staan om stevig te worden.
|
|
|