|
|
Mezze: Fattoush
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 komkommer
4 tomaten
2 lente-uitjes
4 takjes koriander
2 teentjes knoflook
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
theelepel munt
zout, versgemalen peper
2 pitabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, snijd deze in de lengte door, verwijder de zaadlijsten en snijd kleine blokjes. Was de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder de kern en de pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Hak de koriander grof. Pel de knoflook en knijp deze boven de olie uit. Voeg het citroensap en de munt toe en breng op smaak met zout en peper. Halveer de pitabroodjes en rooster ze lichtbruin. Schep de komkommer, de ui, de tomaat en de dressing in een grote kom door elkaar. Verbrokkel de broodjes grof en strooi ze met de koriander over de salade.
|
|
|