|
|
Roergebakken Witlof Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram in reepjes gesneden varkensfilet
2 eetlepels olie
1 fijngesneden sjalotje
1 rode, in dunne ringen gesneden chilipeper
1 eetlepel fijngesneden gemberwortel
500 gram in reepjes gesneden witlof
1 theelepel honing
2 tot 3 eetlepels Japanse sojasaus
1 tot 2 theelepels limoensap
zout en peper
2 tot 3 in schuine ringen gesneden lente-uitjes
50 gram grofgehakte pinda?s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees in pakweg 4 minuten rondom bruin in de olie en schep het dan uit de pan. Bak vervolgens de sjalot, chilipeper en gemberwortel gedurende ongeveer 5 minuten in de achtergebleven olie. Voeg het witlof toe en roerbak dit ongeveer 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg hierna de honing, sojasaus en limoensap toe en verwarm een en ander gedurende 2 minuutjes tot het witlof beetgaar is. Roer nu het vlees erdoor en verwarm alles nog 1 minuut. Breng het geheel op smaak met wat peper, zout, lente-ui en pinda?s.
|
|
|