|
|
Chorizoflensjes Met Shoarma En Spinaziesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 dl flensjesbeslag, ongezoet,
50 gr chorizo,
250 gr gebakken shoarma,
50 gr ijsbergsla,
50 gr witte kool,
3 el Bulgaarse yoghurt,
paar muntblaadjes fijngesneden,
? eetlepel honing,
50 gr wilde spinazie,
25 gr frisee sla,
1 dl witte wijnazijn,
2 dl olijfolie,
1 tl grove mosterd,
1 fijngehakt ei,
peper/zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het flensjesbeslag en laat dit staan tot nader gebruik. Snijd de chorizoworst in kleine blokjes en bak ze zonder olie uit in een koekenpan. Leg de blokjes op een stuk keukenpapier en giet het vet uit de pan. Bak vervolgens het shoarmavlees in dezelfde pan in vijf minuten gaar. Meng het daarna met de chorizoblokjes.
Doe wat olijfolie in een pan en bak de flensjes om en om in enkele minuten goudbruin. Snijd de witte kool en de ijsbergsla en meng dit door elkaar. Meng de Bulgaarse yoghurt met de munt en de honing tot een dressing en breng het op smaak met wat peper en zout.
Meng de spinazie met de frisee sla en maak het aan met de azijn, olijfolie, grove mosterd en het ei. Breng het op smaak met wat peper en zout.
Leg de flensjes op een bord en smeer het in met een beetje van de yoghurtdressing. Doe vervolgens de shoarma-chorizomix en het witte koolmengsel in het flensje, rol het op en serveer op de spinaziesalade.
|
|
|