|
|
Slagroomsoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*1 dl water
*50 gram boter
*60 gram bloem
*2 eieren
*snufje zout
*slagroom
*eventueel gesmolten chocolade
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
*breng het water met de boter en het zout aan de kook,(geod roeren dat de boter oplost)
*doe er de gezeefde bloem bij
*laat het mengsel onder goed roeren koken tot het als een bal van de pan loslaat
*neem de pan van het vuur en laat het deeg even bekoelen
*klop het ei los
*roer ze er in gedeelten door
*klop het deeg nog even door tot het er glanzend uitziet
*spuit(met behulp van een spuitzak) of leg(met behulp van 2 lepels),kleine deeltjes van het deeg(voor een moorkop grote deeltjes),op een beboterend bakblik
*plaats het bakblik in de onderste helft van de oven
*bak de soezen in ongeveer 30 minuten gaar en bruin in een voorverwarmde hete oven (220 graden),temper na tien minuten de oven naar 175 graden.
*vermijd tijdens het bakken en afkoelen alle tocht,laat de soezen dus ook afkoelen
*knip of snijd ze halfopen
*vul ze met slagroom en doe ze weer dicht
*bestrooi de soezen met poedersuiker en een toefje slagroom
|
|
|