|
Aardbeienmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *500 g aardbeien; *125 g verse kaas; * 30 g fijne suiker; * een paar druppels vanille-extract; *2 eiwitten;
garnering:
enkele aardbeien;
een plukje verse munt of citroenmelisse.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer 500 g aardbeien. Vermeng met 125 g verse kaas en 30 g fijne suiker. Doe er (eventueel) een paar druppels vanille-extract bij. Maak de puree extra luchtig met 2 tot stevige sneeuw geklopte eiwitten.
Laat goed koelen (en dus een beetje opstijven)
|
|
|