|
Kiprolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 60 g boter, 1 grote gehakte ui, 2 teentjes uitgeperste knoflook, 2 el bloem, 1.3 dl kippenbouillon, 1.3 dl melk, 1 grote gegrilde kip (ontveld en in stukjes), 25 g geraspte kaas, 2 tl verse tijm, 25 g broodkruim of paneermeel, 2 eieren losgeklopt, 13 velletjes filodeeg (diagonaal in drieen), 150 g extra gesmolten boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan en bak hierin de ui 12 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. Roer de bloem erdoor. Neem de pan van het vuur en voeg er de bouillon en melk geleidelijk aan toe. Plaats opnieuw op het vuur en laat 1 min. koken. Neem van het vuur en voeg broodkruimels, kip, kaas en tijm toe. Roer de eieren door het afgekoelde mengsel. Verwarm de oven op 220 ? voor. Vet drie bakplaten licht in. Leg de plakjes filodeeg met de korte kant naar je toe op een werkblad. Bestrijk het plakje met gesmolten boter en schep een eetlepel van het mengsel aan de onderkant van het deeg. Vouw de zijkanten naar binnen, bestrijk de randen met boter en rol het deeg stevig op tot een 8 cm lang rolletje. Leg op de bakplaat en bestrijk met boter. Bak de rolletjes 15 min. in de oven. Serveer warm.
|
|
|