|
|
In Fillodeeg Gebakken Taart Van Aardbeien, Kersen,
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak fillodeeg (diepvries)
1 pakje gele roompoeder (Baukje)
250 g. aardbeien
250 g. ontpitte kersen (Spar)
1 mango
2 kiwi′s
poedersuiker
6 eetlepels vers opgeklopte slagroom
vanille-roomijs
ronde taart- of quichevorm (26 cm.)
boter om de vorm mee in te vetten
60 g. gesmolten boter om het fillodeeg mee in te smeren
Voorbereiding:
Was de aardbeien en snijd ze door midden, schil de mango en kiwi′s en snijd de mango in blokjes en de kiwi′s in plakjes. Vet de taartbodem in met zachte boter. Ontdooi het fillodeeg en beleg hiermee de taartbodem in verschillende lagen over elkaar. Iedere keer als u een laag in de vorm heeft gelegd bestrijken met gesmolten boter
Bereidingswijze:
Het gele roompoeder verwerken volgens de aanwijzingen op de verpakking en laten afkoelen. De afgekoelde gele room met een garde (klopper) luchtig roeren en in het fillodeeg scheppen en glad afstrijken. Hierop het verse fruit rangschikken en bestrooien met poedersuiker. Vervolgens in een voorverwarmde oven op 150 ?C. in ca. 45 minuten goudbruin afbakken. Uit de oven nemen en 5 tot 10 minuten laten uitdampen. Nu voorzichtig uit de vorm nemen en in punten snijden. Liefst lauwwarm serveren met vers opgeklopte slagroom en vanille-roomijs.
|
|
|