|
|
Marcaronipizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 el olie - 350 g elleboogmacaroni - 90 g ansjovis (blik) - melk - 185 g Emmentaler, in
plakken - 2 tomaten, in schijfjes - 2 tl gehakte verse (of 1 tl gedroogde) basilicumblaadjes
Saus:
- 2 el olie - 1 ui, zeer fijn gesnipperd -
1 teentje knoflook, geperst - 425 g tomaten (blik) - 1 tI gehakte, verse (0(1 h tl
gedroogde) basilicumblaadjes - 1 el tomatenpur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-1 Pasta: breng een grote pan water met de olie aan de kook. Kook de macaroni in 8-10 min. ′al dente′. Afgieten, afspoelen met warm water en weer afgieten. Ansjovis laten uitlekken en 30 min. weken in een kommetje melk. Afgieten. 2 Saus: verhit olie in een pan en fruit de ui goudbruin. Knoflook, gehakte tomaten met vocht, basilicum en tomatenpuree toevoegen. Afdekken en onder af en toe roeren ca. 20 min. laten pruttelen. Van het vuur halen.
-3 Vet een lage ovenschaal
van 25 x 28 cm in. Schep de helft van de gare macaroni erin. Schep hierover de tomatensaus en daarop de rest van de macaroni. Kaasplakjes erop leggen, daarna de ansjovisfilets in een ruitjespatroon. Leg een schijfje tomaat in elke ruit. Bestrooien met basilicum. 4 15-20 Min. op 190 oe bakken, of tot het gerecht goed heet is en de kaas is gesmolten.
|
|
|