|
|
Reesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 liter Spaanse saus * 1 uitje * boter * azijn * half glas bourgonge * bessengelei * 1 plakje ham.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en fruit het in anderhalve eetlepel boter lichtbruin. Voeg er een eetlepel azijn, de bourgogne en een eetlepel bessengelei aan toe. Zeef het mengsel en voeg er een eetlepel van de tot julienne gesneden ham aan toe. Het geheel vermengt u me de Spaanse saus, die u, als reesaus, bij wildbraad geserveerd kan worden.
|
|
|