|
|
Brood Met Gegrilde Kipfilet, Citroen En Knoflookmayo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 witte casino boterhammen
50 g. zachte roomboter
1/4 ijsbergsla (in dunne reepjes gesneden)
400 g. verse kipfilet
1/2 liter kippenbouillon
sap van 1 citroen
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels slagroom
1 uitgeperst teentje knoflook
Voorbereiding:
Kook de kipfilets in ongeveer 5 minuten gaar in de bouillon. Snijd de gekookte kipfilet in dunne plakken en bestrijk ze met wat olijfolie.
Bereidingswijze:
Rooster de plakken op de grillplaat of in de grillpan tot ze lichtbruin zijn. Laat ze nu afkoelen. Meng de mayonaise met de slagroom en het citroensap en voeg de peterselie en knoflook eraan toe. Breng dit op smaak met peper en zout. Besmeer de casinoboterhammen licht met roomboter en beleg een helft met een laagje ijsbergsla. Schep hierop een lepeltje knoflookmayonaise en leg de kipplakjes hierop. Bestrijk ze nu weer met wat mayonaise en leg hierop weer een boterham. Druk de boterhammen licht aan en snijd met een scherp kartelmes de korstjes rondom eraf.
|
|
|