|
|
Wortel-selderij-pistachesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kleine knolselderij, winterpeen, 1 tl tijm, 1 tl dille, 3 el olijfolie, 1 citroen, 100 gr gehakte pistache nootjes (of walnoten), 1 kl blikje fruitcocktail, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de selderij en doe deze direkt in een kom en voeg het citroensap toe, om verkleuring te voorkomen. Rasp ongeveer evenveel winterpeen en voeg dit ook toe. Roer de olijfolie, de kruiden, de gehakte pistache noten en de in kleine stukjes gesneden fruitcocktail door het mengsel. Voeg wat peper toe en laat de salade, na zorgvuldig omroeren, minstens een half uur op een koele plaats staan. Garneer de salade eventueel met wat verse peterselie en radijsjes.
|
|
|