|
|
Yoghurtgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
175 gram yoghurt; 225 gram bloem; 150 gram boter; 150 gram suiker; 5 eieren gesplitst; 2 tweelepels bakpoeder; geraspte citroenschil; zout. Siroop: 200 gram suiker; citroenschil; 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding:
Klop de boter met de suiker en citroenschil. Voeg de dooiers een voor een toe en roer de yoghurt door het beslag. Voeg bloem en het bakpoeder toe. Klop de eiwitten stijf en voeg voorzichtig en zonder kloppen toe an het beslag.
Bereidingswijze:
Giet het beslag in een rechthoekige bakvorm en bak op 180 graden C gedurende 50 a 60 min. Siroop: los de suiker op in 1,75 dl water en breng aan de kook. Laat 10 minuten pruttelen en voeg dan het citroennsap en de schil toe. Laat afkoelen en giet de siroop over het gebak na de baktijd.
|
|
|