|
|
Sesamnoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-250 g lintnoedels od spaghetti
-3 th lepels sesamolie
-125 ml kippenbouillon
-1,5 el wijnazijn
-1,5 el sojasaus
-2 el donkerbruine basterdsuiker
-3 el pindakaas
-3 th lepels sesamzaad
-3 th lepels vers geraspte gemberwortel
-scheutje chili olie
-2 el fijngehakte peterselie
-2 bosuitjes (fijngehakt)
Voorbereiding:
-kook de noedels of pasta volgens de aanwijzingen beetgaar en laat uitlekken en schep de helft van de sesamolie en 2 el van de bouillon erdoor
Bereidingswijze:
-bereid intussen de saus door de rest van de ingredienten (uitgezonderd de bosuitjes) in een pan te doen en breng al roerend aan de kook tot de saus begint te binden
-neem de pan van het vuur en laat iets afkoelen
-schep de afgekoelde saus door de uitgelekte lintnoedels en laat afkoelen op kamertemperatuur
|
|
|