|
|
Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, fijngesneden
1 kleine courgette, in reepjes
3 el boter of margarine
50 g bloem
3 1/2 dl visbouillon (van tablet)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
zout en peper
1 grote gerookte of gestoomde makreel.
250 g gepelde Noorse garnalen
2 el fijngesneden dille
6 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid
1 eierdooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalot en courgette in boter 5 minuten bakken.
Bloem 3 minuten
meebakken.
Bouillon erdoor roeren tot een gladde saus.
Tomaat, zout en peper
erdoor roeren.
Makreel in stukjes verdelen en met garnalen en dille door
saus roeren.
Vismengsel iets laten afkoelen en in ovenschaal overdoen.
Oven voorverwarmen op 220 C.
Plakjes deeg op elkaar legen en uitrollen tot
deeglap met een lengte van ongeveer 23-30 cm.
Deeg in lange repen van 1 1/2
cm breed snijden.
Deegrepen iets draaien en kruislings over ovenschaal
leggen, randen met water aan schaal plakken.
Eierdooier loskloppen met 1 el water en deeg hiermee bestrijken.
Schotel in
midden van oven in circa 30 minuten bakken.
|
|
|