|
|
Groenten Met Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram couscous - 1 groentebouillontablet - 1 ui - 1 eetlepel olie - 250 gram sperziebonen - 400 gram Thaise groentemix - 2 theelepels Idiase kruidenpasta mild - 200 ml kokosmelk - 50 gram gezouten pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de couscous volgens gebruiksaanwijzing met 1/2 bouillontablet. Pel de ui en snipper hem. Verhit 1 eetlepel olie in de wok en fruit de ui 2 minuten. Voeg de sperziebonen toe en roerbak het 2 minuten mee. Schep de Thaise groentemix erdoor en bak het al omscheppend 2 minuten mee. Roer in een kom de kruidenpasta en kokosmelk door elkaar. Schep het kokosmelkmengsel door de groenten, verkruimel 1/2 bouillontablet erboven en warm hhet 5 minuten mee. Verdeel de couscous over 4 borden. Schep de groenten erop en garneer met de pinda′s.
|
|
|