Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
voorgekookte lasagnebladen
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
? courgette, in blokjes gesneden
? bakje champignons, in plakjes gesneden
2/3 doosje Tomato Frito (Heinz)
mengeling van 3 kleuren paprika?s, fijn gesneden
2 preiwitten, in stukjes gesneden
Kruiden: pizza- en pasta-kruiden, peper en zout, basilicum, tijm, peterselie
Voor de becham
Voorbereiding:
Groentjes kuisen
Bereidingswijze:
Stoof de groenten aan in een grote kookpot of in de wok: eerst de ui en look, erna de courgetteblokjes toevoegen, daarna de stukjes paprika en champignons en als laatste de versneden prei. Laat even goed opstoven en voeg daarna de tomato frito (of tomatenpuree) toe. Kruid met peper en zout, pizza- en pasta-kruiden, een vers takje tijm. Laat nog 5 min verder stoven onder een gesloten deksel op matig vuur, totdat de groentjes zacht zijn.
Bereid ondertussen de kaassaus (roux maken met gesmolten boter en bloem, erna geleidelijk melk toevoegen, kruiden met peper en zout, muskaatnoot, 100 gr gemalen kaas toevoegen).
Kruid de groentensaus af met verse peterselie en basilicum.
Vul de ovenschotel met je ingredienten: begin met een laag kaassaus, leg daarop enkele plakken lasagne, daar bovenop een laag groentensaus, bechamelsaus, lasagnebladen, groentensaus, bechamelsaus, lasagne, bechamelsaus. Bestrooi met gemalen kaas.
Nog 20 minuutjes in de (hetelucht)oven op 200?. En smullen maar!!
|
|