|
|
Gefrituurde Groentebundeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram bloem - 1 ei - 125 ml melk - zout - vier-seizoenen-peper - 1 grote aardappel - 1 stengel bleekselderij - 1 prei - 150 gram peen julienne - 3 dl zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een kom. Voeg het ei en melk toe en klop het los tot een glad en niet te dik beslag. Voeg 1/2 theelepel zout en de peper toe. Schil de aardappel. Maak de bleekselderij en prei schoon. Snijd de aardappel, bleekselderij en prei in luciferdunne reepjes. Schep alle groenten door het beslag. Verhit de olie in de wok tot 170 graden. Schep met twee eetlepels kleine schepjes van het groentenbeslag. Laat het even uitlekken en laat het bolletje in de olie glijden. Bak de groentenbolletjes met 4 stuks tegelijk in 3 minuten krokant en lichtbruin. Keer ze helverwege. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|