|
Geitenkaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1/2 krop rode sla - 1/2 krop frisseesla - 10 verse muntblaadjes - 100 gram harde geitenkaas - 1 eetlepel balsamico-azijn - 2 eetlepels olijfolie extra vergine - 1 theelepel honing - zout en peper - 4 plakken serranoham - 2 eetlepels pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was 1/2 krop rode sla en 1/2 krop frisseesla,
scheur ze grof en laat ze uitlekken.
Was 10 verse muntblaadjes en snij ze in reepjes.
Snijd harde geitenkaas in stukken en
grill ze in een grillpan.
Klop een dressing van 1 eetlepel balsamico-azijn,
2 eetlepels olijfolie extra vergine
met 1 theelepel honing en breng op smaak
met zout en peper.
Verdeel de sla, 4 plakken serranoham,
de munt en de geitenkaas over 2 borden.
Besprenkel de salade met de dressing.
Rooster 2 eetlepels pijnboompitten in een droge
koekenpan goudbruin en bestrooi de salades ermee.
|
|
|