|
Pinkstersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 bolletjes mozzarella - 2 takjes verse koriander - 1 eetlepel balsamico-azijn - 3 eetlepels olijfolie - zout en versgemalen peper - 50 gram ontbijtspek - 200 gram gemengde slamelange - 1 gele paprika - 4 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de mozzarella in blokjes.
Knip de koriander fijn.
Klop een dressing van de balsamico-azijn,
olijfolie en koriander.
Breng op smaak met zout en peper.
Bak het ontbijtspek 6 minuten in een droge koekenpan.
Breek het in grove stukken.
Doe de slamelange in een kom.
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten
en snijd de paprika in stukken.
Was de bosuitjes en snijd ze in schuine ringen.
Meng de paprika en de bosui door de slamelange en
verdeel het ontbijtspek en de mozzarella erover.
Besprenkel de salade met de dressing.
|
|
|