|
|
Gegratineerde Mosselen Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg mosselen
-1 preiwit en 1 wortel
-2 takjes peterselie
-1 schijfje citroen
-2 dl room
-100 g geraspte Parmezan kaas
-peper
Voorbereiding:
-was de mosselen en maak ze schoon
-snij prei en wortel grof en doe ze met de peterselie en de citroen in de stoompan
-bevochtig met water en breng aan de kook
-stoom de mosselen erboven gedurende 8 min en haal ze daarna uit de schelp en verdeel ze over 4 bordjes
Bereidingswijze:
-klop de room half stijf en doe er een scheutje van het kookvocht bij en kruid met peper en verdeel over de mosselen
-bestrooi met de kaas en gratineer onder de hete grill
|
|
|