|
|
Een Waanzinnige Amandel ? Pijnboompitten Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mandarijnen
20 gr amandelen
300 gram tafelsuiker of witte basterdsuiker
5 el pijnboompitten
2 el boter
1 tl kaneel
8 eiwitten
85 gr bloem. gezeefd
3 el dessertwijn of Grand Marnier
poedersuiker- slagroom
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Vet een springvorm in met boter. Schil een mandarijn en hak met een scherp mes de schil fijn. Doe 3 el schil in een keukenmachine. Boeg de amandelen, suiker en kaneel toe end raai glad. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf. Spatel het amandelmengsel door het eiwit en doe er dan de bloem bij. Schep het beslag in de vorm en bestrooi met pijnboompitten. Bak 1 uur tot een prikker of breinaald er na het prikken schoon uitkomt. Laat voor het serveren afkoelen. Giet de dessertwijn of Grand Marnier over de taart en bestrooi met poedersuiker.
|
|
|