|
|
Dragonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 2 deciliter bouillon, = liter slagroom, mespunt mosterd, verse of gedroogde dragon, zout, peper, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt in een pan de boter, voeg de bloem toe en giet al roerend de bouillon erbij tot een gladde saus is ontstaan. Voeg daarna de slagroom toe en laat de saus even doorkoken. Breng de saus op smaak met zout, peper, itroensap en mosterd. Voeg vlak voor het serveren de gehakte dragon aan de saus toe. Lekker over varkensvlees.
|
|
|