|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 grote gekookte aardappelen (of een restje gekookte aardappelen
- 1 avocado
- 1 bakje cottage cheese (Laitos of huttenkase)
- handje gezouten gerookte amandelen
- 1 pakje gerookte zalm
- beetje kruidenzout en spice route kruidenmix
Voorbereiding:
Schil de aardappelen.
Kook de aardappelen in 25 minuten gaar.
Laat de aardappelen afkoelen.
Bereidingswijze:
- snij de aardappelen in blokjes.
- halveer de avocado, verwijder de pit. Haal het vruchtvlees uit de schil.
- snij de avocado in blokjes, even groot als de aardappelen.
- Doe de aardappelen en de avocado in een mooie saladeschaal.
- Breng de cottage cheese op smaak met kruidenzout en spice route kruidenmix. (Pas op, niet teveel zout!!)
- Meng de cottagecheese door de aardappelen.
- Snij de gerookte zalm in snippers.
- Voeg de zalm toe aan de aardappelen.
- Voeg de hele amandelen toe aan de aardappelen.
- Meng alles goed door elkaar.
|
|
|