|
|
Hachee Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr. hacheevlees ( in stukken); 50 gr boter; 250 gr uien; 4 dl bouillon; 1 laurierblad; 2kruidnagels; 1 tl mosterd; 1 tl. suiker; zout en peper naar smaak; 500 gr. moesappels. (evt. maizena of aardappelmeel om te binden)
Voorbereiding:
Snijd de uien in grove stukken of in plakjes. Schil tegen het einde v.d. kooktijd van de hachee de appels en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een grote pan de boter en bak hierin het vlees snel rondom bruin. Voeg de ui tot en bak deze mee tot ze goudbruin zijn. Voeg bouillon, laurier, kruidnagels, mosterd, suiker, zout en peper toe. Breng alles aan de kook. Laat het geheel met deksel schuin op de pan in ca 2,5 uur zachtjes gaar worden. Voeg de blokjes appel toe en laat deze in ca 10 min tot moes koken. Alles goed doorroeren. Indien te vochtig het gerecht met wat maizena of aardappelmeel binden. Nog ca 5 min doorkoken.
|
|
|