|  | 
        
    Melitzanosalata | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang:  / Salades
 Soort keuken: Griekse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 500 gram aubergines - 1 ui - 1 groene paprika - 200 gram mayonaise
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Was de aubergines en prik ze in met een vork. Vervolgens de aubergines met twee handen uitknijpen. Leg ze in een warme oven tot ze zacht zijn. Nu de schil en zaadjes verwijderen en het vruchtvlees pureren, De ui en paprika fijnsnijden en in een kom doen. De gepureerde aubergine erbij en de mayonaise. Goed doorroeren. Koud serveren.
 
 
 |  | 
 |