|
|
Bruschette Met Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zoute haringen - 1 grote rode ui - 1 eetlepel olijfolie - 8 kerstomaatjes - 3 eetlepels knoflookdressing - 1 eetlepel kappertjes - zout en peper - 2 grote, dikke sneden volkoren vloerbrood - 50 gram gemengde bladsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in dunne partjes. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan en bak de ui in ca. 4 minuten zachtjes gaar. Snijd de haringen in reepjes en halveer de kerstomaatjes. Schep in een kom de haringreepjes met de gebakken ui, kerstomaatjes, 2 eetlepels knoflookdressing en de kappertjes tot een salade. Voeg zout en peper naar smaak toe. Rooster de sneden brood en besprenkel ze met 1 eetlepel knoflookdressing. Verdeel de sla en de haringsalade erover.
|
|
|