|
|
Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kabeljauwfilet - 1 groene paprika - 1 rode paprika - 2 prei - 1 bosje lente-uitjes - 2 eetlepels fijngehakte kervel - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - 1 eetlepel zonnebloemolie - 5 eieren - 2 dl creme fraiche - 1 theelepel kerriepoeder - 100 gram geraspte belegen boerenkaas - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de kabeljauw af en dep deze droog. Snijd de vis in stukken. Snijd de paprika?s in stukjes. Snijd de prei en lente-uitjes in smalle ringetjes. Meng de paprika met prei, lente-ui, kervel en peterselie. Verwarm de oven voor op 180?C. Vet een ovenschaal in en schep hierin de helft van het groentemengsel met daarop de kabeljauw. Verdeel de rest van de groente erover. Klop de eieren los met de creme fraiche, peper, zout en kerriepoeder. Giet het eimengsel over de visschotel en verdeel de geraspte kaas erover. Zet de schaal 40 minuten in het midden van de oven totdat het gerecht goudbruin en gaar is. Dek de schaal af als de bovenkant te donker wordt met aluminiumfolie of bakfolie waarin gaatjes geprikt zijn. Lekker met gebakken aardappeltjes
|
|
|