|
Tofukroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 blokje groentenbouillon
1 tl kerriepoeder
50 g witte rijst
2 eieren
750 g tofu
1 ui
1 tas olie
50 g broodkruimels
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rijst in 2 maal haar volume water totdat ze gaar is. Laat een beetje
afkoelen.
Fruit de ui in de olie.
Splits het ei. Meng het eigeel met de tofu, gekookte rijst, uien,
groentebouillon en de kruiden.
Kneed het mengsel en vorm kroketten. Rol ze door het geklopte eiwit en
vervolgens door de broodkruimels.
Frituur of bak de kroketten in olie totdat ze goudbruin zijn.
|
|
|