|
|
Kleurige Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g gewassen rijst - zout - 4 e olie - 3 e citroensap - peper - zout - 2 e gehakte bieslook - 2 sjalotjes, fijn - 4 ansjovisflites uitgelekt en in stukjes - 1 blikje tonijn, uitgelekt en verbrokkeld - 2 hardgekookte eieren in blokjes - 2 zure augurken in blokjes - 4 tomaten ontveld en zonder pitten in blokjes gesneden - 2 e zilveruitjes uitgelekt - 2 e kappertjes, uitgelekt - 50 g gepelde garnalen gewassen en gedreineerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak rijst gaar in zout en water en spoel rijst af en laat uitlekken. 2. Klop olie, citroensap, peper en zout door elkaar en voeg bieslook toe. 3. Doe rijst in saladeschaal en voeg dressing eraan toe. 4. Laat die intrekken vir tenminste een half uur of langer. 5. Meng alle ander ingredienten erdoor en laat nog zo een half uurtje in koelkast staan. 6. Serveer met een frisse salade.
|
|
|