|
|
Krokant Gebakken Schol Met Bieslookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 panklare schollen - zout - 4 eetlepels bloem - 2 eetlepels slaolie - 25 gram boter - 1 eetlepel citroensap - 4 partjes citroen voor de garnering - 1 eetlepel fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de schollen af onder de koude kraan en dep ze droog. Bestrooi de schol vlak voordat u ze bakt met een snufje zout en de bloem.
Verhit de slao-lie met de boter in twee ruime koeke-npannen met anti-aanbaklaag. Bak hierin de schollen 2-3 minuten aan elke kant gaar. Tussen-tijds slechts eenmaal keren! Leg de schollen op een warme schaal en houd ze even warm. Voeg citroensap en het bieslook aan het bakvet toe en schep de bieslookdressing over de vis.
Lekker met kort gekookte peultjes en nieuwe aardappeltjes.
|
|
|