|
|
Pasta Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr groene paasta; 4 sjalotjes, 2 stengels bleekselderij; 250 gr gerookte zalm; 1 dl sinaasappelsap; 2 dl creme fraiche; 1 el gembersiroop; zout; (versgemalen) peper; 150 gr geraspte belegen kaas;
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar en giet hem af.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de sjalotjes. Maak de bleekselderij schoon en snijd ze fijn. Snijd de zalm in reepjes. Breng het sinaas- appelsap met de sjalotjes en de bleekselderij aan de kook en lat het 5 min. koken. Roer de creme fraiche met de gembersiroop en de zalm door het uimengsel. Schep het door de pasta en breng alles op smaak met zout en peper. Doe het over in een ingevette ovenschaal en strooi de kaas erover. Laat de kaas in ca 20 min gratineren en de pasta door en door warm worden.
|
|
|