|
|
Macaroni-olijvensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram macaroni - zout en peper - 4 bosuitjes - 1/2 rode paprika - 300 gram salami in dikke plakken - 4 zoetzure agurkjes - 20 olijven zonder pit - 2 eetlepels creme fraiche - 1 eetlepel gembersiroop - cayennepeper - 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in ruim water met zout beetgaar. Giet het af en spoel het onder koud stromend water. Laat de macaroni goed uitlekken. Maak intussen de bosuitjes schoon en hak ze fijn. Snijd de paprika en salami in kleine blokjes. Hak de augurkjes fijn en halveer de olijven. Klop de creme fraiche met de gembersiroop, peterselie, cayennepeper en zout door elkaar. Schep alle ingredienten door elkaar en zet de salade tot gebruik in de ijskast. Serveer de salade met ciabatabrood.
|
|
|