|
|
Garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 dl slagroom
- 4 el zelfgemaakte mayonaise
- 1 el tomatenpuree
- 1 el whisky
- mespuntje cayennepeper
- worcestersaus
- limoensap
- peper en zout
- kropsla
- 300 gram Hollandse garnalen
- vier schijfjes limoen
- peterselie
- bosuitje, gehalveerd en in de lengte in sprietjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de slagroom lobbig. Roer de mayonaise, tomatenpuree en whisky erdoor. Op smaak brengen met een paar druppels worcestersaus, limoensap, cayennepeper en peper en zout.
Leg in vier glazen wat mooie blaadjes kropsla en verdeel de garnalen en de peterselie erover. Lepel de saus over de garnalen en garneer met nog wat peterselie, bieslook, sprietjes bosui en een schijfje limoen.
|
|
|