|
|
Wassail.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-2 mooie stevige appeltjes.
-wat bruine suiker.
-5 gram gemberpoeder.
-ongeveer 3/4 muskaatnoot.(geraspt)
-1/2 theelepel gemalen kaneel.
-flinke mespunt gemalen kruidnagel.
-140 to 150 gram rietsuiker.
-2 flesjes(30 cl)oud bruin bier.
-4 dl appelcider.
-2 theelepels gesuikerde citroenrasp.
-1 goed schoongeboende citroen.
Voorbereiding:
-Was de appeltjes,schil ze niet,haal het klokhuis eruit met een appelboor en snij ze doormidden(ja moet 4 halve appeltjes hebben.
-Zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat
-Plaats ze gedurende 30 tot 45 minuten in de oven op 160 graden.
-Zorg dat ze heel blijven!!!!
Bereidingswijze:
-Neem een grote ketel of pan.
-Meng daarin de suiker,gember,nootmuskaat,kaneel en kruidnagel.
-Voeg een flesje bier toe en roer tot de suikr opgelost is.
-Brng het mengsel aan de kook en laat 1 tot 2 minuutjes zachtjes doorkoken.
-Voeg dan het andere flesje bier toe,samen met de cider en de citroenrasp.
-Verwarm goed maar laat niet meer koken.
-Snij de citroen in plakken,peuter de pitjes eruit en doe bij het mengsel.
-Doe voorzichtig de appeltjes erbij.
|
|
|