|
|
Appelkruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor de bodem en rand: 150 gr. bloem, 1 mespuntje bakpoeder, 100 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 100 gr. boter, snuffie zout....De vulling: 1 - 1,5 kg appels, 75 gr. suiker, mespuntje kaneel, 75 gr. boter...De kruimels: 150gr. bloem, 100 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gr. boter
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
De ingredienten voor de bodem en rand met elkaar vermengen. Als het is vermengt op de aanrecht nog ff goed kneden (als het kleeft ff in de koelkast zetten).
2/3 van het deeg uitrollen en op de ingevette springvormbodem leggen.
Daarna met de rand erom in een voorverwarmde oven van ong. 200 graden bakken, zo′n 10 min.
De bodem aflaten koelen, de rand invetten en met de rest van het deeg de rand erin maken.
Appels schillen, klokhuis eruit en in kleine stukkies snijden. Daarna vermengen met de rest en ff laten koken ( niet tot moes koken ).
Dit alles goed aflaten koelen.
Op de bodem beetje paneermeel strooien (naturel) en daaroverheen het appelmengsel.
( zorg dat je dit doet pas wanneer je ook al de kruimels klaar hebt en hij dus direkt in de oven weer kan).
alle ingredienten voor de kruimels doorelkaar en mengen met de mixer. Uiteindelijk met de hand kleinere kruimels maken (wrijven tussen je handpalmen).
De kruimels over de taart verdelen en in de oven ermee. 200 graden en in ong. 40 min. is ie klaar (altijd opletten, de ene oven is de andere niet). Weer aflaten koelen en smullen maar.
|
|
|