|
|
Kalkoen Met Kerrie, Krieltjes En Courgette.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 350 gr kalkoenfilet, 1/2 eetl. kerriepoeder, 4 eetl. olijfolie, 1/2 citroen, ca. 700 gr krieltjes (pak), 1 ui, 1 teen knoflook, 1 courgette, zout en peper.
Voorbereiding:
Kalkoen in stukjes snijden en met kerriepoeder, zout en peper bestrooien.
Ui snipperen. Courgette halveren en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
In een hapjespan de kalkoen bruin bakken in de helft van de olie. Citroen erboven uitknijpen en de kalkoen uit de pan halen. In de pan nu de krieltjes en de ui in de rest van de olie op matig vuur in ca. 10 minuten gaar bakken (regelmatig omschappen). Courgette erbij scheppen en alles nog 3 a 5 minuten op hoog vuur bakken. Alles op smaak brengen met zout en peper. De kalkoen toevoegen en nog even alles opwarmen.
|
|
|