|
|
Exotische Ijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe mango * 1 1/2 dl sinaasappelsap * 2 eetlepels suiker * 1 blik lychees op lichte siroop * (verkrijgbaar bij de toko) 1 dl appelsap * 2 eetlepels suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken los van de pit. Snijd daarna het vruchtvlees los dat nog aan de pit zit. Hoe rijper de mango, hoe makkelijker dat gaat. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe de mangostukjes in een keukenmachine. Giet het sinaasappelsap erbij en strooi de suiker erover. Pureer alles tot een gladde mangopuree en schep dit in de ijslollievormpjes. Zet deze alvast in de vriezer. Draai het blik lychees open, laat de vruchten in een vergiet uitlekken, maar vang het vocht op. Je hebt hiervan 1/2 dl nodig. Meet dit af met een maatbeker. Doe de lychees in de omgespoelde keukenmachine. Giet het appelsap en de lycheesiroop erbij en strooi de suiker erover. Puree ook dit tot een gladde puree en schep het in ijslollievormpjes. Zet ze ook in de vriezer. Na enkele uren kun je ze makkelijk uit de vormpjes halen.
|
|
|