|
|
Gebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel plantaardige olie - 8 pijpajuintjes, in dunne ringetjes - 2 teentjes knoflook - 1 grote knol gember, geraspt of fijn gehakt - 2 eieren - 350 gr gekookte basmatirijst - 100 gr erwten (diepvries) - 2 eetlepels sojasaus - peper en zout - 400 gr heel fijn gesneden varkenslapjes - 1 dl Batida De Coco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het varkensvlees in een hete wok. Doe de pijpajuintjes, de knoflook en de gember erbij en laat alles nog 2 minuten verder bakken. Breek de eieren er bij en roerbak alles een paar minuten. Schep de rijst en de doperwten door het mengsel en laat alles goed warm worden. Breng het gerecht op smaak met de Batida De Coco en de sojasaus. Kruid eventueel nog met wat peper en zout.
|
|
|