|
|
Citrusbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine
1 pers sinaasappel
1 citroen
1/4 l slagroom
1/2 l citroenkwark
75 gr suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatne ca 10 min in ruim water.
Pers de sinaasappel uit.
Borstel de citroen af onder de hete kraan en rasp de schil.
Pers de citroen uit.
Doe de uitgeknepen gelatine met het sinaasappelsap en citroensap in een kl kom en zet het 10 sec in de magnetron tot de gelatine is opgelost en laat afkoelen.
Doe de citroenkwark in een kom en roer de opgeloste gelatine en de citroenrasp erdoor.
Klop de slagroom stijf met de suiker.
Spatel de slagroom door het kwarkmengsel en schep de baverois in een mooie glazen schaal en laat ca 4 uur in de koelkast staan..
|
|
|