|
|
Borsjtsj
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-500gr platte ribben in blokjes
-een kwart gr spitskool in reepjes
-1 winterwortel in reepjes
-2 uien in reepjes
-1 gele paprika in reepjes
-4 aardappels in reepjes
-1 rode biet in reepjes
-100gr spak in blokjes
-1 blik kidneybonen
-1 blikje tomatenpuree
-water met daarin boillonblokjes ca 2lt of zelf getrokken bouillon altijd lekkerder
-iets olie
-ca 1el olie
-dille uit potje
-laurier
-creme
Voorbereiding:
Snij alles in reepjes en doe het in de bakjes
Bereidingswijze:
-doe water in de pan en kook het
-voeg het vlees toe.
-laat dit een tijdje koken.
-voeg nu de aardappel toe.
-na ca 2 min voeg de bouillonblokjes toe.
-voeg nu de witte kool toe.
-laat even koken.
-doe ondertussen in de wok wat olie.
-bak de spek.
-doe de ui erbij en bak dit glazig.
-doe nu een klein beetje bloem erbij ca 1 el.
-beetje dille uit potje erbij
-wortel en rode biet erbij en meebakken.
-nu tomaat en paprika erbij en heel even meebakken.-
-doe nu met de soeplepel enkele scheppen bouiilon erbij.
-nu wat zwarte peper erbij.
-nu doe je alles bijelkaar in de grote kookpan.
-maak op smaak met zout,tomatenpuree en eventueel knoflook.
-nu de bonen erbij.
-2 blaadjes laurier erbij.
en nu lekker laten koken ca 1 uur.
|
|
|