|
|
Ribs 'n Rice
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo spare-ribs
4 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel droge sherry
2 eetlepels honing
2 teentjes knoflook
300 g koolsalade
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 eetlepel tomatenketchup
2 theelepels mosterd
30 g uitgebakken spekjes
275 g Wilde & Witte rijst
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng de ketjap, sherry, honing en uitgeperste knoflook tot een marinade en bestrijk de spare-ribs er royaal mee. Minimaal 2 uur laten staan.
2. Verwarm de over voor op 190?C. Leg de ribs in een braadslee en braad ze 50 minuten in de oven. Keer ze regelmatig.
3. Meng de mayonaise, yoghurt, ketchup, mosterd en spekjes. Voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.
4. Roer de koolsalade goed door de dressing en bewaar hem gekoeld. Kook de rijst in 8 minuten gaar. Serveer de spare-ribs op borden met een kopje rijst en een bolletje salade.
|
|
|