|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: (slank)hoofdgerecht voor 4 personen.
2 teentjes knoflook gepeld,
4 eetlepels mayohalf,
3 eetlepels yoghurt,
3 eetlepels melk,
Versgemalen peper en zout,
2 bakken mosselen a 2 kilo,
1 flesje Belgisch bier,
250 gram panklare prei,
4 eetlepels selderij geknipt,
2 theelepels kerriepoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereiden.
Pers de knoflook boven de mayohalf uit en roer er met de yoghurt, de melk en peper en zout naar smaak een sausje van.
Was en controleer de mosselen. Doe de helft van de mosselen in een mosselpan en voeg de helft van het bier, de helft van de prei, de helft van de selderij en de helft van de kerrie toe en maal er ruim peper over.
Kook de mosselen in een gesloten pan in circa 5-8 minuten gaar, totdat alle mosselen openstaan. Schud ze tussentijds eenmaal om.
Herhaal dit met de rest van de ingredienten.
Serveer de mosselen met de knoflooksaus. Lekker met stokbrood.
Bereidngstijd circa 25 minuten.
Bevat per persoon 450 calorieen, 43 gram eiwit, 24 gram vet en 16 gram koolhydraten.
|
|
|