Lambstew



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g lamsvlees (schouder)
2 uien
50 g boter
1/4 l vleesbouillon (van een tablet)
zout, versgemalen peper
1 eetlepel fijngehakt selderijblad
1 takje tijm
2 winterwortels
150 g champignons
3 eetlepels bloem
2 dl yoghurt op kamertemperatuur

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in blokjes. Snipper de gepelde uien.
Verhit in een braadpan de boter en bak het vlees snel rondom bruin.
Bak de uien even mee.
Schenk de verwarmde bouillon erbij.
Voeg naar smaak zout, peper, het selderijblad en de tijm toe.
Dek de pan af met een deksel en laat het vlees ruim 1 uur zachtjes stoven.


Snijd intussen de geschrapte wortels in halve plakjes.
Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes.
Roer de groenten door het vlees en laat alles nog ca. 10 minuten zachtjes stoven.
Roer de bloem met de yoghurt glad en schenk het al roerende bij het vlees.
Laat de yoghurt zachtjes goed warm worden, maar niet aan de kook komen.

Voeg naar smaak zout en peper toe.


* Tegelijk met de wortel, kunt u in blokjes gesneden aardappelen toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024